Ricardo y Jaime le han dado una vuelta de tuerca a su local, en su proyecto de dar a conocer su concepto hasta el último rincón de Montecarmelo:
Slow Madrid 2.0: Originalidad, novedad, exquisitez, calidad y servicio a buenos precios. ¿No es lo que todos queremos?
A la hora de elegir un local para comer, beber, disfrutar un agradable rato es importante saber y entender qué nos proponen. Unos ofrecen novedad; algunos, precios bajos; otros calidad; los menos, simpatía y muchos, nada de nada.
Sin embargo, Slow Madrid ofrece todo en uno, el Slow Cost, la relación perfecta entre lo que te ofrecen y lo que uno demanda. 
No todo es precio en los productos y servicios, ni todo calidad, sino el justo equilibrio entre ambos elementos.
Uno puede comer o beber muy barato sin ser muy exigente en cuanto a servicio y calidad o comer muy caro y no poder repetir por falta de recursos. Podría poner muchos ejemplos, pero estoy seguro de que cada uno pensareis el vuestro.
Las principales novedades que redefinen Slow Madrid son:
La carta. Meticulosamente estudiada y preparada durante más de seis meses, se ha visto ampliada en cerca de 90 platos nuevos, que engloban platos de éxito de los 5 continentes y es una prueba evidente de su fuerte apuesta por una gastronomía diferente en este barrio joven de Madrid.
Una nómina de platos para todos los gustos, para deportistas y sedentarios, exigentes y sibaritas, pequeños y grandes que está estructurada en siete secciones:
1. EMPIEZA CON BUEN PIÉ: 11 variedades entre las que destaco el Chicharrón de queso gouda y guacamole, las papas arrugás con mojo.
2. DEL HUERTO: 7 clases de ensaladas. Prueba la Templada de bacalao al pil pil o Espinacas con chips de bacon y praliné de frutos secos.
3. TAPAS. La más sección más extensa con 25 distintas aconsejables para grupos: las tiras de pollo de corral al curry, la croqueta XL de carabineros, el salmorejo cordobés o las mini hamburguesas de ternera 100%. Pueden agruparse en Quarter (3 tapas a 9,90€) o en Half (6 tapas a 19,80€)
4. TOSTAS GOURMET: 6 diferentes por si sólo quieres picar algo.
Coca de escalibada y anchoas o Solomillo ibérico con purrusalda y cabrales o con cebolla caramelizada y brie
5. QUE EL RITMO NO PARE: Su parte principal con 19 exquisiteces.
Indispensables: Tarrito de huevo trufado, Risotto de boletus y tartufo, Ceviche, Pulpo braseado, Tataki de atún rojo, Steak Tartare, Cochinita Pibil o las Mollejitas de cordero con boletus.
7. LA GUINDA DEL PASTEL: Para terminar postres trabajados. Espuma de yogurt, Crep de nutella o dulce de leche o el sorbete de limón al babi (Babicka Premium Vodka).
Los mejores combos: Flan de queso + Cheesekake + Brownie + delicias de helado de vainilla.
El enfriador de copas para servirte la bebida bien fresquita y que te sepa perfecta.
Se trata de una moderna máquina que congela cualquier tipo de copa o vaso antes de servirlos en la mesa.
Al pedir una bebida, el camarero coloca la copa en la máquina y a través de una bomba de Co2, la copa se congela al instante.
De esta manera, nos aseguramos de que disfrutarás de la bebida sin preocuparte por si se calienta, ya que este sistema evita que el hielo se deshaga.
Además, el frío mejora el sabor de las bebidas y los cócteles.
Es ideal para disfrutar de Champagnes, vinos blancos , cócteles, gin tonics y cervezas.
El Menú diario, pensando en el bolsillo, de lunes a viernes al mediodía, sólo te cuesta 8,30 €, el precio más barato de Montecarmelo.
Está compuesto de una degustación de 3 tapas a elegir de la carta, el plato del día, la bebida, postre o el café.
No te pierdas los martes, el cocido madrileño.
Todo ello, sin perjuicio de la calidad y servicio habituales.
Muy pronto, todos los sábados y domingos de 1 del mediodía a 5 de la tarde, ofrecerá los servicios totalmente gratuitos de una animadora infantil, que se encargará de vigilar y distraer con juegos a los niños, mientras los papás coméis tranquilos y a gusto.
El SlowKids, menú infantil con el mismo esmero y calidad que para los mayores pero a un precio "peque": 6,90€.
Slow no es sólo un bar restaurante, es un sitio de encuentro para toda la familia.
La media copa, innovadora "medida" adoptada anterioremente con éxito en todos los licores "Premium", ya sea Ron, Whisky, Ginebra o Vodka.
Celebra tu "afterwork" diario, con calma y sin prisas.
Slow
Avda. Monasterio de Silos, 83
(Montecarmelo) Madrid
911 721 821
info@slowmadrid.es
www.slowmadrid.es
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